[食記] 台北 大橋頭無名高麗菜飯、原汁排骨湯
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餐廳名稱:大橋頭無名高麗菜飯、原汁排骨湯
消費時間:2018 年/ 02 月
地址:台北市大同區延平北路三段17巷2號
電話:略
營業時間:11:00~19:00(週一公休)
無音樂。有圖真相網誌版:http://leafyeh.com/blog/post/118211430  每人平均價位:90
  可否刷卡:不可
  有無包廂:無
  推薦菜色:原汁排骨湯
  官網:略

 =====我是分隔線======
今天介紹這家大橋頭的『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』其實我很久前就注意到了,
每次經過生意都不差,一直打算找天帶爸媽來試試這種傳統老味道,所以刻意每次都跳過
這家店。
這天還在過年期間,不少店家還在休年假,跟家人出來走春也沒這麼方便覓食,
就這樣繞過來延三夜市看看,沒想到『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』春節仍正常營業,正
好!

『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』位在延三夜市,離捷運大橋頭站1號出口很近,
不過雖說位在夜市,營業時間只到晚上7點,太晚來就沒了。
店外沒有招牌,網上也有人說這間叫"灶鼎高麗菜飯",但我沒看到店名就是了。
這天過來時還在過年期間,但春節仍照常營業,
店裡最特別的地方就是有國小課桌椅那種板凳座位,配上磚瓦更顯古色古香。

高麗菜飯
這還是我頭次在外面吃高麗菜飯,以前外婆自家還蠻常做高麗菜飯,
不過口感上比較像一般家裡吃的米飯,這邊的高麗菜飯粒粒分明,有類似炒飯的口感。
高麗菜也不會軟爛,油亮的高麗菜吃起來挺爽口,簡單的古早味,吃起來相當讓人懷念。

原汁排骨湯
湯頭是排骨湯的精華,蘿蔔湯頭淡雅而清甜,喝不夠還可以跟老闆加湯。
這邊的排骨燉得相當好,口感軟而不爛,輕輕鬆鬆就可以骨肉分離,
家母牙口不好,平常不大吃肉,這天整支排骨一樣嗑光一點不剩。
敢吃辣的朋友,我相當推薦沾上生辣椒醬油,配上排骨肉恰好提出排骨的肉甜味,好吃!

後記:
延三夜市不像觀光夜市那樣好逛,地點的關係,也不像寧夏夜市那樣多觀光客,
但相對來說,也是台北將傳統小吃保存相當完整的一個老夜市,
幾乎每間店都有不錯的水準,喜歡傳統小吃的朋友,建議有空可以多來延三夜市走走,分
享給大家!

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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